Modi di preparazione ed utilizzo delle principali erbe aromatiche ed officinali, curiosità ed informazioni su come utilizzarle al meglio per decotti, tisane, infusioni e preparati
Utilizzato anche nella farmacopea internazionale, il Cardo Mariano è un ottimo rimedio per le malattie epatiche, lenisce i dolori causati dalle intossicazioni alimentari e regola gli ormoni femminili. Cenni sul…
La capitale della ristorazione eccelsa, ma anche dell’alta miscelazione, è sempre la Milano da bere che da decenni delizia abitanti e turisti con bar in stile sofisticato e mondano, oppure…
Lo chef vegan Ernesto Rulli, da anni ha scelto di proporre nel suo ristorante piatti rigorosamente cruelty free. Ma, come ci tiene lui stesso a precisare, “non si parla di…
L’anice stellato dalla sua tipica forma di stella ad otto punte, oltre che avere tantissime proprietà in cucina ed anche come calmante contro vari disturbi intestinali, è ottimo per le…
Narra Ovidio nelle “Metamorfosi”, di un turreo stelo, ovvero di uno stelo d’incenso. Leggendo, senza sapere che i Greci usavano bruciare rametti di rosmarino per profumare la casa, potremmo non…
La salvia è un’erba aromatica molto particolare e molto profumata, le sue numerose proprietà ne fanno un’erba molto apprezzata ed usata e il suo nome, che significa appunto salvare, giustifica…
Il Finocchio, Foeniculum Vulgare, non è propriamente una pianta ma un vero e proprio ortaggio che appartiene alla famiglia delle Umbelliferae. Il finocchio viene usato in cucina per scopi alimentari…
La camomilla è un’erba che, allo stato selvatico, cresce in modo spontaneo in tutta Europa. A seconda del tipo di fiore, la pianta, che appartiene alla famiglia delle Compositae, prende…