Modi di preparazione ed utilizzo delle principali erbe aromatiche ed officinali, curiosità ed informazioni su come utilizzarle al meglio per decotti, tisane, infusioni e preparati
Lo chef vegan Ernesto Rulli, da anni ha scelto di proporre nel suo ristorante piatti rigorosamente cruelty free. Ma, come ci tiene lui stesso a precisare, “non si parla di…
L’anice stellato dalla sua tipica forma di stella ad otto punte, oltre che avere tantissime proprietà in cucina ed anche come calmante contro vari disturbi intestinali, è ottimo per le…
Narra Ovidio nelle “Metamorfosi”, di un turreo stelo, ovvero di uno stelo d’incenso. Leggendo, senza sapere che i Greci usavano bruciare rametti di rosmarino per profumare la casa, potremmo non…
La salvia è un’erba aromatica molto particolare e molto profumata, le sue numerose proprietà ne fanno un’erba molto apprezzata ed usata e il suo nome, che significa appunto salvare, giustifica…
Il Finocchio, Foeniculum Vulgare, non è propriamente una pianta ma un vero e proprio ortaggio che appartiene alla famiglia delle Umbelliferae. Il finocchio viene usato in cucina per scopi alimentari…
La camomilla è un’erba che, allo stato selvatico, cresce in modo spontaneo in tutta Europa. A seconda del tipo di fiore, la pianta, che appartiene alla famiglia delle Compositae, prende…
Nella denominazione Cardi vengono comprese molte piante, tutte dalle caratteristiche abbastanza simili. Il Cardo Mariano, ovvero il Silybum Marianum, viene utilizzato sia a scopi ornamentali per il bel colore porpora…
L’ Achillea, ovvero Achillea Millefolium, deve il suo nome al prode Achille, il leggendario eroe greco, famoso per la sua velocità quasi sovrumana, protagonista dell’ Iliade e famoso per le…